Rendang adalah semur daging pedas populer yang berasal dari Indonesia yang biasanya dibuat dengan daging sapi, ayam, maupun kambing. Biasanya menggunakan daging sapi adalah salah satu varian masakan ini yang paling populer dan digemari oleh banyak orang. Namun, membuat rendang yang enak sangatlah penting pada bagian daging. Butuh kesabaran, ketelitian, dan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan masakan yang lezat dan enak. Bahkan saking enaknya masakan ini, hingga malaysia mengklaim bahwa resep ini berasal dari negara mereka.
Resep Cara Memasak Rendang Yang Empuk
Untuk memasak rendang, kamu harus berfokus pada memasak dagingnya. Karena kalau daging tidak empuk, maka hasil masakan kamu akan gagal. Disini kami akan memberikan resep masakan rendang yang gampang untuk dibuat dirumah.
Bahan – Bahan
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 buah kelapa, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jari kunyit, cincang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm santan kental
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt gula merah
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga lay.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan kelapa parut, garam, merica bubuk, dan kunyit, tumis hingga kelapa berwarna kecoklatan.
- Masukkan santan kental, air asam jawa, dan gula merah, aduk rata.
- Masak daging dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
- Setelah daging menjadi empuk, kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat.
beberapa tips dan trik agar masakan kamu lebih enak :
- Pastikan kamu menggunakan daging sapi yang segar dan berkualitas untuk hasilkan rendang yang lezat.
- Jangan lupa untuk memarkan serai dan daun salam sebelum memasak untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.
- Gunakan santan kental untuk hasilkan rendang yang kaya dan creamy.
- Jika kamu ingin membuat rendang yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan cabai rawit atau cabai merah.
dengan resep masakan yang kami berikan, kami harap kamu sudah bisa memasak rendang yang lezat di rumah sendiri.